Chef Privato Pisa Giovanni FiorentiniPici all’Aglione – Ricetta Tradizionale Toscana
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Il termine «pici» affonda le sue radici nel verbo senese appiciare, che descrive il gesto paziente con cui si allunga la pasta a mano fino a ottenere lunghi spaghettoni ruvidi e consistenti...
Giovanni FiorentiniGuancia di manzo brasata al chianti riserva
Prendete le cipolle e le carote e tagliatele a cubetti, prendete la carne e dopo averla lavata mettetela in un contenitore con il vino rosso, carote, cipolle e aglio. Coprite e riponete in frigorifero per una notte...
Zuppa frantoiana ricetta Toscana originale
La ricetta della zuppa alla frantoiana è deliziosa, cremosa e ricca di verdure e fagioli. Zuppa calda e avvolgente con verdure invernali, abbondante olio extra vergine di oliva e tante fette di pane tostato...
Pappardelle di farina di castagne al ragù rustico
Una delle ricette a me più care e che propongo e servo ai miei clienti molto spesso in Autunno, appunto le Pappardelle di farina di castagne fatte a mano al ragù rustico...
Chef Privato Pisa Giovanni Fiorentini
Giovanni Fiorentini
